SELANİK GEVREĞİ

MALZEMELER:

• 125 gr tereyağı (yumuşamış),
• 1 su bardağı toz şeker,
• 2 yumurta,
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
• 1 paket vanilya,
• 2,5 su bardağı un,
• yarım çay bardağı çekilmiş badam,
• yarım çay bardağı kuru üzüm,
• yarım çay bardağı damla çukulata,
• yarım çay bardağı yaban mersini,
• yarım çay bardağı fındık veya fıstık.
  

YAPILIŞI:

Bütün malzemeler karıştırılıp  hamur elde edilir. Hamur iki yağlı kağıt arasında merdane ile açılıp kare şeklindeki bir kalıba yerleştirilir. önceden 180 dereceye kadar ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirilir. Soğuduktan sonra hamur bir parmak genişlik ve bir parmak uzunlukta olacak şekilde kesilir. snra bu parçalar yan çevrilip fırın tepsisine dizilir, sıcak fırında kurutulur.

MISIR EKMEĞİ

 MALZEMELER:

• 500gr Mısır unu,
• 250 gr yoğurt,
• 250 gr sıvı yağ,
• 4 adet yumurta,
• 40 gr (1 tatlı kaşığı) tuz,
• 50 gr toz şeker,
• 10 gr karbonat,
• 250 ml su.

YAPILIŞI:

Bütün malzemeler çırpılıp koyu kek hamuru kıvamında bir hamur elde edilir. 

Yağlanmış kare borcama dökülür.

180 dereceye ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Patetes Topları

Arkadaşım Nagehanın tarifi ile et yemeklerinin yanına yakışacak bir öneri:

Malzemeler:
4-5 patates,
2 yumurta(sarısı içine, akı dışına),
1 yemek kaşığı nişasta,
tuz,
karabiber,
nane,
kimyon,
dereotu(ben kullanmadım),
tel şehriye.

Yapılışı:

Patatesler haşlanır, kabukları soyulup rendelenir. Yumurta sarısı, nişasta, tuz, karabiber, nane, kimyon ve dereotu da katılıp yoğrulur. Ceviz kadar toplar yapılıp yumurta akına bulandıktan sonra tel şehriyeye batırılır. Kızgın yağda kızartılır.