Pages

27 Haziran 2013 Perşembe

Güneş Börek

Bugün misafirlerim için tarifini cahidejibekden aldığım Güneş Böreği yaptım, sizlerle paylaşıyorum:

Malzemeler:
2 su bardağı süt,
1 su bardağı yoğurt,
1 su bardağı zeytinyağı,
2 tane yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak),
1 tatlı kaşığı instant maya,
2 yemek kaşığı toz şeker,
2 silme tatlı kaşığı  tuz,
8 su bardağı un.

İç Malzeme:
4 adet haşlanmış patates,
100 gr beyaz peynir,
yarım demet maydanoz,
karabiber,
kırmızı biber,

Üzeri için: 
150 gr eritilmiş tereyağ,
1 yemek kaşığı yoğurt,
çörek otu.

Yapılışı:
Hamur malzemeleri karıştırılarak yoğrulur, yumuşak bir hamur elde edilir, üzeri örtülüp mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamur ikiye ayrılıp bir parçası çok ince olmayacak şekilde açılır, üzerine eritilmiş tereyağ sürülüp zarf gibi katlanır, buzluğa konur. İkinci hamur parçasına da aynı işlem yapılır, bunu buzluğa koyarken ilk hamur çıkarılıp altına ve üzerine hafif un serperek merdane ile dikdörtgen şekilde açılır. Üzerine tereyağ sürülüp iç malzeme ile kaplanır. Uzun kenarından kıvırmaya başlanıp rulo yapılır. Rulo şeklindeki bu hamur yağlı kağıt serili bir tepsiye alınıp iki ucu birleştirilerek simit şekli verilir. Simit şekli bozulmadan dilimlenir. Üzerine yumurta sarısı ve yoğurt karışımı sürülüp çörek otu serpilir. Mayalanması için 1 saat kapalı bir yerde bekletilir. İkinci hamura da aynı işlem uygulanır. Mayalanan hamur önce 200 derecelik fırında pişirilmeye başlanır, üzeri kızarmaya başlayınca 170 dereceye düşürülür ki hamurun içi yavaş yavaş pişsin. Daha sonra servis yapılır.

3 yorum:

  1. Bir kere denemişliğim vardır, çok beğenmiştim, bu da harika görünüyor, ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  2. Çok güzel olmuş ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  3. "We are the envy of probably every consumer products business on the market 원 엑스 벳 due to the quantity of data that we actually have on our players," mentioned Price. Newer systems can even visualize warmth maps of on line casino activity — an operator can see exactly how a lot is being spent in a specific time interval in localized areas. Video Lottery Games are linked to a Centralized System maintained by the Gaming Commission that tracks all data specific to the game, including its payout rate and win rate. The consequence of the game is decided the second you hit the Play button.

    YanıtlaSil