Pages

10 Haziran 2013 Pazartesi

21 Dakikada Çilek Reçeli

Malzemeler:
1 kg çilek,
1 kg toz şeker,
1 yemek kaşığı tereyağ,
1 çay kaşığı limon tuzu.

Yapılışı:
Çilekler ayıklanıp yıkanır. Derin bir tencereye konur, içine tereyağ ilave edip yüksek ateşte kevgir ile ara ara karıştırılarak 7 dakika pişirilir. Sonra toz şeker ilave edilip orta ateşte 14 dakika pişirilir. Çilek koyulaşmaya başlayınca ateş kapatılmadan 1 dakika önce limon tuzu ilave edilir. Sonra tencerede soğutulup kavanozlara boşaltılır.



5 yorum:

  1. Ellerinize saglık,bende yıllardır aynı şekilde yapıyorum çilek reçelini,vişneyide aynı fakat onun şekerini koyduktan sonra 7 dakika pişiriyorum(vişneye 1,5kg şeker koyuyorum)yalnız ,ocaktan inmeye yakın 1 yemek kaşığı limon suyu yada üzüm sirkesi ilave ediyorum.hiç şekerlenmeden 2-3 sene kalabiliyor reçeller.yarın pazardan alıp yapmam lazım ,geç kalmadan.sevgilerimle,hoşçakalın.

    YanıtlaSil
  2. tereyağı koymasak olur mu?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. olur tabii ki. tereyağı köpürmesini engellemek içindir. Tat ve koku bırakmıyor zaten.

      Sil
  3. Ellerinize sağlık. Sevgiler

    YanıtlaSil
  4. bu sekilde ne kadar dayaniyor peki, kuflenmeden yada sekerlenmeden ? Ben helak oluyorum kaynata kaynata :(

    sevgiler,
    selma.

    YanıtlaSil