Yoğurtlu Ispanak Salatası

Malzemeler:

2 bağ ıspanak,
1 kuru soğan,
1 diş sarımsak,
sıvı yağ,
tuz,
250 gr. süzme yoğurt,
zeytinyağı,
üzerini süslemek için ceviz ve nar.

Yapılışı:
Ispanaklar doğranıp bol suda bir kaç kez yıkanır, süzdürülür.
Bu arada bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ konur, doğranmış soğan, sarımsak ve tuz ilave edilip sotelenir. Süzülmüş ıspanak da ilave edilip harlı ateşte kavrulur. Süzme yoğurt bir yemek kaşığı zeytin yağı ile çırpılıp soğumuş olan ıspanakla karıştırılır.
Servis tabağına alınıp üzeri ceviz ve nar ile süslenir.