Pages

4 Şubat 2013 Pazartesi

Haşhaşlı Baharatlı Tuzlu Kurabiye

Pastahane kurabiyelerine benzeyen bu tuzluları SeMaVeR (Hatice) de görmüştüm.


Malzemeler:
125 gr. tereyağ,
yarım çay bardağı sıvı yağ,
1 adet yumurta sarısı,
1 çorba kaşığı sirke,
1 çorba kaşığı su,
1 çorba kaşığı toz şeker,
1 çorba kaşığı haşhaş,
1 çay kaşığı kabartma tozu,
1 çay kaşığı tuz(ben bir buçuk çay kaşığı koydum),
1 çay kaşığı silme acı pul biber,
2 çay kaşığı kuru kekik,
yarım çay kaşığı kimyon,
2,5 su bardağı un.




Yapılışı:
İyice yumuşamış tereyağ, sıvıyağ, yumurta sarısı, sirke ve su karıştırılır, sonra şeker, tuz, baharatlar, haşhaş, kabartma tozu ve un azar azar eklenerek yoğrulur. Hamur 15-20 dakika buzdolabında dinlendirilir.
Hamur rulo şeklinde yuvarlanıp dilimlenir. Veya benim yaptığım gibi unlanmış tezgahta yarım santim kalınlıkta açılıp kalıpla kesilir. Tepsiye dizilen kurabiyelerin üzerlerine süt ve sıvıyağ karışımı sürülür. 170 derecede pişirilir.


5 yorum:

  1. Emel Hanım merhaba, misafirlerimin de çok beğenip tarifini istediği bir lezzet, sizin de deneyip memnun kalmanıza çok sevindim, afiyet olsun:)
    Bu arada sayfanız hayırlı olsun, nice güzel paylaşımlarınız olması dileğiyle...
    sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. elinize sağlık.deneyeceğim............

    YanıtlaSil
  3. blogunuz hayırlı olsun kızınız Melda nın bloğu yemekzevkini sürekli takip ediyordum artık sizin tariflerinizide büyük bir zevkle takip edicem ellerinize sağlık hoşcakalın

    YanıtlaSil
  4. Hoş geldiniz, blogunuzu yakınn takipler arasına kayıt ettim. Mutlu paylaşımlar dileğiyle....

    YanıtlaSil
  5. Hoşgeldiniz,siteniz hayırlı olsun..Ben yemek zevkini takip ederken hep içimden geçiriyordum sizin de site açmanızı fakat sanal alemde kelimelerin kaşı gözü mimikleri olmadığından yanlış anlaşılma çekincemden yazamamıştım..Çok sevindim görünce..Takipteyim..:)Daha şimdiden deneyeceğim bir sürü tarif oldu..

    YanıtlaSil