Pages

14 Mart 2013 Perşembe

Kısır

arifetarifgerek sitesinde yayınlanan Remziye hanımın bu kısır tarifi bildiğimiz kısırdan çok farklı bir lezzette, ben çok beğendim, siz de denerseniz pişman olmazsınız.


Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur,
1,5 su bardağı sıcak su,
2 yemek kaşığı domates salçası,
2 yemek kaşığı biber salçası,
yarım çay bardağı limon suyu,
1,5 tatlı kaşığı tuz,
yarım demet maydanoz,
7-8 dal taze soğan,
10-15 tane kornişon turşu,
yarım su bardağı zeytinyağı,
3 çorba kaşığı nar ekşisi,
1 diş rendelenmiş sarımsak,
sumak,
karabiber,
kırmızı biber.


Yapılışı:
Bulgur bir kaseye konur, üzerine domates ve biber salçası eklenir. Limon suyu ve tuz sıcak suya karıştırılıp bulgurun üzerine dökülür, karıştırılır, üzeri örtülür, 15-20 dakika bekletilir. Sarımsak rendesi, sumak, karabiber ve kırmızı biber eklenip elle yoğrulur. Doğranmış maydanoz, soğan ve turşu da ilave edilir. En son zeytinyağı ve nar ekşisi karıştırılıp kısırın üzerine dökülür.



2 yorum:

  1. hımmm nefis.TADI hala damağımda, süperdi.Eline sağlık.
    Ogün arkadaşlarım diyorki; Emel hanım bizi hem ruhen doyurdu, hemde fiziken madden doyurdu. Allah onun her iki dünyasını güller gibi mis etsin. aminnn
    Allaha emanet olunuz.

    YanıtlayınSil
  2. elinize sağlık tabak nerden acaba


    eyşe gündoğdu

    YanıtlayınSil