Humus

İftar sofraları için arkadaşım Nagehandan aldığım yapımı çok kolay ve güzel bir humus tarifi:


Malzemeler:
2 çorba kasesi haşlanmış nohut,
1,5 yemek kaşığı tahin,
1 çay bardağı zeytinyağı,
1 limonun suyu,
2 diş sarımsak,
1 tatlı kaşığı tuz.
(Üzeri için ceviz ve zeytinyağı.)

Yapılışı:

Bütün malzemeler robotta çekilir, bir servis tabağına alınıp üzeri düzleştirilip zeytinyağı gezdirilir. İri kıyılmış ceviz teflon tavada kavrulup üzerine dökülür.

(Üzerine ceviz yerine kavurma veya kavrulmuş pastırma da konularak servis yapılabilir.)

Magnolia Puding

MUTFAKTA FEYZA VAR:) bloğunda gördüğümde yapmayı aklıma koyduğum bu tatlı gerçekten çok güzel oldu.

Malzemeler:
1 litre süt,
1 su bardağı toz şeker,
3 çorba kaşığı nişasta,
2 çorba kaşığı un,
2 yumurta sarısı,
1 paket vanilya,
1 paket bebe bisküvisi,
çilek ve(veya) muz,
1 kutu (200 ml) krema.

Yapılışı:

Krema hariç tüm malzeme karıştırılıp muhallebi kıvamında pişirilir. Soğuduktan sonra krema eklenip çırpılır. Çilek ve muzlar dilimlenir. Bebe bisküvileri robotta çekilir. Kupların dibine bir yemek kaşığı bisküvi dökülür, dilimlenmiş çilekler kupun kenarlarına dizilir, üzerine muhallebi dökülür, tekrar bisküvi ilave edilir, üzerine muz dilimleri konup üzerine yine muhallebi konup onun da üzeri yine bisküvi ile kaplanır. En üstü de çilek veya muz dilimi ile süslenir.

Ben sadece muz ile denedim, çok severek yenen hafif bir tatlı oldu.

Çatal

Arkadaşım Ayşe Hanımdan aldığım Çatal tarifi:

Malzemeler:

250 gr tereyağ,

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağına yakın sirke,

1 yumurta(sarısı üstüne, akı içine),

1-2 yemek kaşığı toz şeker,

1 tatlı kaşığı tuz,

1 paket kabartma tozu,

aldığı kadar un.

Yapılışı:

Yumuşamış tereyağ ile diğer malzemeler karıştırılıp bir yumuşak hamur elde edilir. Hamura çatal şekli verilip üzerine yumurta sarısı sürülüp çörek otu serpilr. 180 derecedeki fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.